Mirko Reeh: Starkoch mit vielen Talenten
„Die Welt ist ein Kochtopf mit vielen spannenden Zutaten“ – Starkoch Mirko Reeh
Über Mirko Reeh
Mirko Reeh wurde am 5. Dezember 1976 in Bad Hersfeld geboren. Seine ersten Erfahrungen mit dem Kochlöffel sammelte er am heimischen Herd in Omas Küche. Auch während seines Wirtschaftsstudiums blieb Reeh seiner Leidenschaft treu, besuchte die großen Köche wie Bocuse und Ducasse, lernte begierig von ihnen und unterstützte die Mannschaft des Romantikhotels „Zum Stern“ in Bad Hersfeld. Nach Studienabschluss durfte er endlich dann das, was er am allerliebsten tut: Kochen und immer wieder kochen. Doch es meldete sich auch ein zweites Talent, das raus wollte: die Fähigkeit, Menschen zu unterhalten. Was lag näher, als Kochkunst und Redekunst zu verbinden und zum kommunikativen Beisammensein rund um den Kochtopf einzuladen. Der Küchenfachhandel erkannte schnell, dass Kochkurse mit Mirko Reeh ein ideales Instrument zur Kundenfindung und Kundenbindung sind.
Bekannt aus dem Fernsehen
2005 entdeckte das Fernsehen auf der Suche nach interessanten Köchen den umtriebigen Koch-Animateur. Heute ist Reeh auf vielen Kanälen unterwegs. Sein Heimatsender ist das Hessische Fernsehen, wo er über 50 Folgen „Hessen à la carte“ gedreht hat. Auch im Frankfurter „Maintower“, wo die gleichnamige Sendung entsteht, ist Reeh Stammgast. Seine Kochkurse sind immer voll, denn Mirko bringt Menschen mehr bei als einfach „nur“ kochen. Er bringt sie zusammen, lässt Freundschaften entstehen und pflegt diese. In Frankfurt, auf Ibiza und auf Mallorca betreibt er Kochschulen. Mit Begeisterung trainiert er den Nachwuchs, leitet Kids in Sachen richtige Ernährung an und hat mehrere Schirmherrschaften inne.
Arbeit für den guten Zweck
Als Mitglied von „Spitzenköche für Afrika“ unterstützt er die von Karlheinz Böhm gegründete „Stiftung Menschen für Menschen“ und agiert als Botschafter für die Stiftung „Leben mit Krebs“. In Eigenregie hat Reeh die Institution „Mirko Reeh hilft“ gegründet.
Kontakt:
Kochschule Mirko Reeh
Kochwelt Mirko Reeh GmbH
Wiesenstrasse 33 | 60385 Frankfurt
http://www.mirko-reeh.com
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Mirko Reeh: Willkommen im Club!
Aus Amerika hat Küchenstar Mirko Reeh eine Idee mit in die Main-Metropole gebracht. Jetzt wird in Frankfurt aufgetischt – im Mirko Reehs neuem „Private Food Club“, kurz PFC genannt. In Wohnzimmer-Atmosphäre sitzt man am langen Tisch – zusammen mit Menschen, die sich ebenfalls eingebucht haben. Eine feste Küchenmannschaft gibt es nicht. Es kochen immer neue…
Salat mit Himbeer-Kürbiskernöl-Dressing
von Mirko Reeh Für 4 P. Zubereitungsdauer: 25 Minuten Zutaten: Je 100 g Rucola, Feldsalat, Chicorre und Raddicio 2 EL gehackte Käuter 1 Bund Schnittlauch 100 g Himbeeren 6 EL Kürbiskernöl 4 EL Himbeeressig 1 EL Senf 125 g Joghurt 1 EL Honig Salz & Pfeffer 125 g Speck 8 EL Paniermehl
Auberginen Auflauf
von Mirko Reeh Für 4 Personen Zutaten: 2 große Auberginen 500 g Tomaten 1 Dose geschälte Tomaten 1 Büffelmozarella 200 g Parmesan 1 Bund Basilikum 1 Bund Oregano Olivenöl Pfeffer und Salz
Gebackener Schafskäse auf Rucola mit warmem Paprikadressing
von Mirko Reeh Für 4 Personen: Zutaten: 4 kleine runde Schafkäse 2 Eier 100 g Paniermehl 4 EL Mehl 1 Zitrone Olivenöl zum ausbacken 200 g Rucola
Mirko Reeh kocht für sein Leben gern
„Die Welt ist ein Kochtopf mit vielen spannenden Zutaten“ – so Starkoch Mirko Reeh. Schon als Kind hielt er sich gerne in der Küche auf und beobachtete neugierig, was da in den Töpfen und Pfannen brodelte. Mirko Reeh wurde am 5. Dezember 1976 in Bad Hersfeld geboren. Seine ersten Erfahrungen mit dem Kochlöffel sammelte er…
Salbeiblätter mit Quarkmantel und Birne
von Mirko Reeh Für 4 Personen Zubereitungsdauer: ca. 30 Minuten